3 tipy na čokoládovou polevu, která se při krájení neláme


0
2 shares

SUROVINY

Varianta 1:

100 g máslo
2-3 lžíce kakao
1 lžíce hladká mouka
1/2 lžičky moučkový cukr
5 lžic mléko
vanilkový extrakt

Varianta 2:

150 g hořká čokoláda
1 lžíce kakao
1 hrnek cukr
0,5 šálky vody

Varianta 3:

125 ml smetana ke šlehání
125 g hořká čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Varianta 1:
    50 g másla, kakao, hladkou mouku, moučkový cukr a mléko přivedeme k varu a za stálého míchání spojíme. Když máme hmotu rozpuštěnou, přidáme 50 g másla a vanilku. Pokud vám hmota velmi ztuhne přidáme více mléka.
  2. Varianta 2:
    Ve vodní lázni rozpustíme 150 g kvalitní hořké čokolády a přidáme kakao, cukr a 1/2 šálku vody. Směs ohříváme na mírném ohni, dokud nezhoustne a následně připravenou čokoládou polijeme dort nebo řezy.
  3. Varianta 3:
    Smetanu na šlehání ohřejeme v hrnci na mírném ohni, ovšem dáváme pozor, abychom smetanu nepřivedli do varu – tehdy smetana neztuhne. Ohřátou smetanu odstavíme a přidáme do ní na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme. Připravenou čokoládovou polevu navrstvíme na řezy.

Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *