Anglický pudink s kandovaným ovocem recept


0
1 share

Anglický pudink s kandovaným ovocem je u nás poměrně nezvyklé vánoční jídlo, ale měli bychom ho vyzkoušet. Už jen pro to, že si ho můžeme připravit s předstihem, v chladnu totiž vydrží klidně měsíc.

Ingredience receptu

  • máslo na vymazání formy
  • 50 g hladké mouky
  • 100 g strouhanky
  • 40 ml mléka
  • 40 ml koňaku
  • 2 vejce
  • 100 g kandovaného ovoce(švestky,hrušky, apod.)
  • 100 g moučkového cukru
  • 200 g hovězího loje nebo másla
  • 1,5 lžičky skořice
  • citronová kůra z jednoho citronu

 

Způsob přípravy

Anglický pudink s kandovaným ovocem je u nás poměrně nezvyklé vánoční jídlo, ale měli bychom ho vyzkoušet. Už jen pro to, že si ho můžeme připravit s předstihem, v chladnu totiž vydrží klidně měsíc. Vejce důkladně rozšleháme a postupně k nim přidáváme cukr, citronovou kůru, mouku, strouhanku, skořici a mléko. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájené kandované ovoce. Všechno důkladně promícháme a dáme odležet do chladna na 24 hodin.

Po této době do těsta přidáme koňak a nalijeme ho do vymazané pudinkové formy. Formu zakryjeme alobalem, vložíme ji do hrnce s horkou vodou a vaříme zvolna v páře 5-6 hodin. Hlídáme hladinu vody, měla by být kousek nad jednou třetinou pudinkové formy. Hotový pudink necháme 10 minut chladnout, pak ho vyklepneme a úplně vychladíme. Při podávání ho můžeme ozdobit kompotovaným ovocem.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *