Bezový sirup: Rodinný recept, podle kterého ho připravujeme už roky!


Nejlepší sirup na světě je ten z bezu. Každý rok si z něj připravuji tento sirup, je vynikající!

Co budeme potřebovat k přípravě bezového sirupu:

ingredience:

  • 1 l vody
  • 1 kg krystalového cukru
  • 1 větší citron – důkladně umytý a nakrájený na kolečka
  • 10-15 větších rozkvetlých květů bezu
  • 10 g kyseliny citrónové

postup:

Vodu svaříme a necháme zcela vychladnout. Přidáme do ní kyselinu citrónovou, citron a přelijeme do sklenice – já použila 5 l pohár na zavařování.

Do sklenice uložíme kolečka citrónu a květy bezu (zatížila jsem talířem, aby byly květy zcela ponořeny).

Zakryjeme a necháme stát několik dní na tmavém a chladném místě – já jsem nechala louhovat 2 dny.

Následně scedíme přes gázu a do šťávy přidáme cukr – mícháním úplně rozpustíme.

Můžeme přidat ještě více kyseliny citronové, pokud chceme aby měl kyselejší chuť.
Následně přelijeme do uzavíratelných nádob.

Sirup vydrží celé měsíce, já ho skladovat ve sklepě. Díky kyselině citronové a cukru ho není potřeba vařit. Jsou to výborné konzervační látky.

Sdílejte tento báječný recept na bezový sirup i s vašimi přáteli!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *