SUROVINY
Drobenka:
100 gmáslo
100 gmouka hrubá
100 gcukr krupice
Na těsto:
120 gmáslo
2 ksvejce
100 mlmléko polotučné
300 gmouka polohrubá
140 gcukr moučka
1 lžičkacitronová kůra
1/2 sáčkukypřící prášek
Náplň:
250 gmascarpone
1 ksžloutek
50 gcukr moučka
250 gborůvky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejprve si připravíme těsto – vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Poté postupně přidáváme změklé máslo. Nakonec vmícháme citronovou kůru.
-
Smícháme mouku s kypřícím práškem a vmícháme ho do nadýchané směsi. Podle potřeby postupně přidáváme mléko.
Vypracujeme tuhé těsto a to necháme 30 minut odpočívat. Poté ho rozválíme a vyložíme jím dvě koláčové formy (vysypané hrubou moukou nebo vystlané pečícím papírem). -
Nyní si připravíme náplň – vyšleháme mascarpone s cukrem a žloutkem. Náplň rozdělíme do koláčových forem a posypeme borůvkami.
-
Prsty si připravíme drobenku a posypeme jí koláče.
-
Koláč pečeme 35-45 minut na 200 °C. Krájíme až po vychladnutí.
0 Comments