Bosáky (drbáky, chlupáče)


SUROVINY

300 guvařených brambor
450 gsyrových brambor
1 ksvejce
2 lžičkysoli + 2 lžičky do vody na uvaření
3 vrchovaté lžícesolamylu
3 vrchovaté lžícestrouhanky
3 lžícehrubé mouky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout.
  2. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém (někdo strouha na jemném) struhadle a vymačkáme v dlaních přebytečnou tekutinu.
  3. Uvařené brambory rovněž nastrouháme najemno. Na vál dáme oboje brambory, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme vejce, přidáme sůl, strouhanku, solamyl a mouku.
  4. Nejdříve příborovým nožem a pak rukama zpracujeme rychle těsto, ze kterého vykrajujeme lžící kousky a v dlaních tvoříme knedlíky.
  5. Ty hodíme do vroucí osolené vody a vaříme (podle velikosti knedlíků) 12-15 minut.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *