Bramborová buchta/bác

Do vlažného mléka rozdrobit kvasnice a posypat 1 malou lžičkou kr. cukru a přiklopit. Nechat cca 10-15 minut vykynout.

Kousek měkkého salámu nebo uzeného, jak kdo má rád (může se také vynechat) osmahneme na malém množství tuku. Všechny suroviny smícháme spolu a necháme hodinu kynout (brambory nastrouháme na struhadle). Přidáme i osmažený salám spolu s tukem.

Do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče vylijeme a opět necháme cca 20 minut dokynout.

Mezi tím si rozehřejeme troubu na 180 st. a pak pečeme asi 40 minut – podle barvy.