Bramborová hnízda s houbami a česnekem ve smetanové omáčce


SUROVINY

Budeme potřebovat:

11 ksbrambory
50 mlmléko
100 ghouby
1 ksmrkev
3 kscibule
3 stroužkyčesnek
1 ksvejce
3 lžícezakysaná smetana
sůl, pepř
pažitka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory omyjeme a očistíme, nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory protlačíme, přidáme mléko, vaječný žloutek (můžeme přidat i celé vajíčko, pokud nemáme kde spotřebovat bílek). Z brambor tvarujeme malé kuličky na papírem vyložený plech na pečení a ve středu uděláme dírku – vytvarujeme hnízda.

  2. Na rozpáleném oleji na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené houby. Přidáme česnek, sůl, pepř a promícháme. Necháme chvíli restovat a přidáme zakysanou smetanu. Promícháme a touto směsí naplníme hnízda.

  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 15-20 minut. Po upečení hnízda ozdobíme smetanou a nasekanou pažitkou a podáváme.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *