SUROVINY
Na bramborové těsto:
2 ksvejce
dle chutisůl
700 gstrouhané vařené brambory
250 ghrubá mouka
Náplň:
200 gplátkového sýra
200 gplátkové šunky
Na obalení:
3 ksvejce
hl.mouka na vál
sůl
strouhanka
Na smažení:
olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme, přidáme hrubou mouku, celá vejce, sůl a dobře propracujeme tužší těsto.
-
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát o tloušťce asi 1 cm, pak rozkrájíme na čtverce o rozměrech 8×8 cm.
-
Na každý čtvereček dáme plátek šunky i sýra, přehneme do trojúhelníku a těsto na okrajích důkladně přimáčkneme.
-
Naplněné trojhránky obalíme v rozšlehaném, osoleném vejci, pak ve strouhance a na rozehřátém oleji usmažíme po obou stranách dozlatova.
-
Podáváme se zeleninovým salátem a majonézou.
0 Comments