Bramborový kynutý koláč s rozinkami


SUROVINY

Těsto:

500 gpolohrubá mouka
70 gkr. cukr
50 mlolej
20 gdroždí
1 ksvejce
250 mlmléko

Náplň:

500 gbrambory
50 mlmléko
1 ksvejce
1 kscitron – kůra
100 gmoučkový cukr
podle chutirozinky

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Nejdříve připravíme těsto. Mléko ohřejeme, přidáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě.

  2. Brambory uvaříme v osolené vodě a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je protlačíme, přidáme mléko, vajíčko, citronovou kůru, moučkový cukr a rozinky. Promícháme.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, který přendáme na vymazaný pekáček, na těsto naneseme bramborovou hmotu a vidličkou uděláme pěkné vzory.

  4. Dám péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 35-40 minut – sledujeme.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *