Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy


SUROVINY

Těsto:

300 gpolohrubá mouka
20 gdroždí
100 mlmléko
1 ksžloutek
45 gmoučkový cukr
120 gmáslo
špetkasůl
na potření menší vejce

Náplň:

200 gmletý mák
180 gmoučkový cukr
troškucitr. kůra
1 dclmléko

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Z droždí, teplého mléka a lžičky cukru uděláme kvásek. Z mouky, cukru, žloutku, měkkého másla a špetky soli, kvásku vypracujeme těsto, které necháme kynout.
  2. Z vykynutého těsta uděláme hada, kterého nakrájíme na caa 20 stejných kousků. Necháme kynout asi půl hodinu.
  3. Každý kousek vyválíme do oválného tvaru a naneseme náplň, kterou si připravíme následovně. Mléko dáme vařit spolu s cukrem, přidáme mletý mák a promícháme. Chvíli vaříme a odstavíme. Do odstaveného přidáme citronovou kůru a dobře zamícháme.
  4. Vyválené těsto svineme s makovou náplní a položíme na plech vyložený papírem na pečení.

  5. Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme asi 20 minut kynout. Nádivku můžeme použít klidně i ořechovou. Pečeme na 180 st. asi 15 minut.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *