Čatní z rajčat a paprik recept


0
2 shares

Čatní z rajčat a paprik je pikantní doplněk jídla původem z indické kuchyně. Připravuje se z ovoce i ze zeleniny a hodí se výborně třeba k různým masům.

Ingredience receptu

  • 1 červená paprika
  • 8 lžic vinného octa
  • 1 zelená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 5 rajčat
  • 2 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 65 g cukru krupice
  • 2 jablka
  • 1 malá chilli paprička
  • špetka soli
  • špetka mleté papriky
  • špetka kardamomu

 

Způsob přípravy

Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme je na drobné kousky. Rajčata nejprve spaříme v horké vodě, oloupeme je, odstraníme semena a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme, stejně tak i stroužky česneku. Chilli papričku zbavíme semen a nakrájíme na tenké proužky.

Všechno nasypeme do hrnce, zalijeme octem, přidáme cukr, sůl, mletou papriku a kardamom. Zvolna a za stálého míchání čatní vaříme asi 45 minut.

Ještě teplé čatní nalijeme do čistých sklenic, dobře uzavřeme a necháme vychladnout dnem vzhůru.


Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *