Česneková omáčka


Suroviny

  • 2 lžíce sádla
  • 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 6 stroužků česneku
  • 500 ml hovězího nebo zeleninového vývaru
  • 1 kelímek 31% smetany
  • mléko dle potřeby
  • 1 lžička mletého bílého pepře
  • sůl dle chuti a potřeby

Postup

  • Do hrnce si dáme rozehřát sádlo. Tři oloupané stroužky česneku nadrobno nasekáme a vhodíme do horkého sádla. Necháme minutku restovat do rozvonění česneku. Přidáme mouku a vymícháme světlou jíšku.

    ¨

  • Zalejeme studeným vývarem a metličkou prošleháme, abychom neměli hrudky. Přidáme smetanu, pepř a sůl dle chuti. Podle potřeby a požadované hustoty omáčky přidáváme mléko. Prováříme na mírném ohni a občasného promíchávání 20 minut.
  • Nakonec přidáme zbývající česnek, který prolisujeme. Prohřejeme a podáváme s vařeným uzeným masem. Velice dobré jsou k této omáčce rozpeky, ale můžeme i knedlíky nebo brambory.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *