SUROVINY
400 gmletého masa (směs hovězího + vepřového)
100 ml12% smetany na vaření
2 lžičkymajoránky
2 stroužkyčesneku
1 lžičkasladké mleté papriky
1 lžičkachilli
2 lžícekvalitní worchersterské omáčky
1 kscibule
dle chutisůl, čerstvě drcený pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso promícháme se smetanou a necháme přes noc v lednici.
-
Pak přidáme najemno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a ostatní ingredience. Pořádně promícháme a tvoříme válečky.
-
Ty smažíme za častého obracení v rozpáleném tuku (sádlo nebo olej) cca 15 – 20 minut.
-
Maso by mělo být uvnitř růžové.
-
Podáváme s hořčicí, tatarskou omáčkou a čerstvě nakrájenou cibulí. Já používám červenou, je méně pikantní než klasická a pokud je i ta pro vás velmi výrazná, použijte šalotku.
0 Comments