Chalupářský hruškový koláč


SUROVINY

5 kshrušek
100 gmásla
100 gtřtinového cukru
100 gmedu (nebo melasy)
125 mlmléka
140 ghladké mouky (může být i žitná)
1 lžičkamletého zázvoru (nebo čerstvého nastrouhaného zázvoru)
1 lžičkamletého skořice (nebo kardamonu)
1 lžičkasody na pečení
1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Předehřejte troubu na 150°C, horkovzdušnou na 130°C. Plech, velký 20×20 cm si vymažte a vyložte pečícím papírem. Hrušky oškrábejte, rozpulte a odstraňte jádřince. Na dno připraveného plechu, rozložte hrušky řezem dolu.

  2. Do středního hrnce dejte máslo, med, třtinový cukr a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstavte, přidejte mléko a nechte trochu zchladnout.

  3. Do střední nebo menší mísy, prosejte mouku spolu s kořením a sodou na pečení. Tuto moučnou směs přidejte k máslové a promíchejte. Na závěr ještě přidejte vejce a těsto je hotové. Přelijte jím připravené rozložené hrušky a dejte péct přibližně na hodinu.

  4. Otestujte špejlí. Přestože těsto má být ve výsledku lepkavé, špejle musí vyjít ven čistá. Nechte důkladně vychladnout a poté servírujte.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *