Cikánská na pekáči s česnekem a slaninou: Lepší masíčko jste dávno nejedli!


Pro všechny milovníky cikánské pečeně. Pokud i vy patříte k fanouškům tohoto chutného pokrmu, případně hledáte tip na chutný oběd, jste na správném místě. Krkovice v česnekové marinádě se výborně doplňuje s pečenou slaninou a brambůrky. Dobrota nad dobrotami!

Co budeme potřebovat:

  • 1 kg vepřové krkovice
  • vepřové sádlo
  • hladkou mouku
  • červenou papriku

na marinádu:

  • 8 stroužků česneku
  • Sůl, pepř
  • 1, 5 kg brambor
  • 2 cibule nakrájené na plátky
  • 150 g slaniny

postup:

Nejdříve si připravíme česnekovou marinádu. Česnekové stroužky protlačíme a smícháme se solí a pepřem. Pastu, která nám takto vznikne natřeme na povrch každého plátku masíčka a necháme marinovat v lednici po dobu dvou hodin.

Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory a cibulku. Slaninu nakrájíme na kostičky. Zapékací mísu vymažeme sádlem, vložíme do ní brambory cibulku, slaninou, ochutíme a přikryjeme alobalem. Pečeme při teplotě 200 stupňů 40 minut.

Krkovičku vyjmeme z lednice a necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě. Pak obalíme v mouce smíchané s červenou paprikou a zprudka z obou stran osmažíme na pánvi.

Pak přendáme na brambory s cibulí a slaninou, odkryté pečeme při teplotě 200 stupňů ještě 25-30 minut.

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *