Čočkový salát


Suroviny

  • 1 hrnek (250 ml) zelené čočky
  • 1 cibule
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • 15 cm bílé části pórku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 1 lžička cukru
  • sůl dle chuti
  • 1 pyramidový sáček Svíčková (Vitana)
  • 5 cherry rajčátek

Postup

  • Čočku propláchneme, dáme do hrnce, přidáme 3 hrnky (250 ml) vody, pyramidový sáček nebo koření (celý pepř, bobkový list, nové koření, snítku tymiánu), které si dáme do plátýnka nebo „čajítka“. Vaříme 20 minut, pak přiklopíme a necháme dojít doměkka cca 10 minut. Přendáme do sítka a necháme okapat. Koření vyhodíme. Zeleninu pokrájíme na drobné kostičky.
  • V dostatečně velké pánvi rozpálíme olej a zeleninu vhodíme do pánve a restujeme 10 minut. Česnek nasekáme a přidáme k zelenině. Přidáme balzamikový ocet, cukr a sůl dle chuti. Restujeme do odpaření octa. Do pánve přidáme čočku, promícháme a dosolíme dle chuti. Krátce prohřejeme.
  • Nakonec přidáme na kostičky pokrájená rajčata. Podáváme jako samostatný pokrm s čerstvým pečivem, ale hodí se i jako zdravá příloha k masu či rybě.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *