Cuketa v jogurtovém těstíčku

Pokud máte cuketu ze zahrady, určitě nechte i slupku. Pokud kupuji cuketu, tak ji čistím.

Nakrájíme ji na asi 1 cm silné plátky, které pořádně osolíme a opepříme. Posypeme ještě červenou mletou paprikou a necháme odstát. Cuketa pustí vodu.

Připravíme si těstíčko – vajíčko vyšleháme s jogurtem, postupně přidáváme mouku a prolisovaný česnek. Mouky přidáme tolik, aby nám vzniklo těstíčko jako na palačinky.

Plátky cukety nejdříve obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.