Cukeťák


Suroviny

  • 1000 g cukety
  • 300 g libovolné uzeniny (zde uzený bok a šunka od kosti)
  • 250 g goudy
  • 4 vejce
  • 2 hrnky strouhanky
  • 6 stroužků česneku
  • 1 větší cibuli
  • 1 lžíce sušené majoránky
  • 2 hrsti čerstvých bylinek (libeček a petrželová nať)
  • 1 hrnek oleje
  • 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
  • sůl, pepř
  • olej ve spreji (nebo jiný tuk) na vymazání plechu a strouhanka na vysypání plechu

Postup

  • Cuketku omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme lžící semínka. Loupat nemusíme. Pak ji nahrubo nastrouháme na slzičkovém struhadle, trochu posolíme a necháme vypotit. Přebytečnou vodu vymačkáme a slijeme.
  • Do mísy dáme nastrouhanou a vymačkanou cuketu, přidáme všechny ingredience a promícháme. Sýr a cibuli taktéž nahrubo nastrouháme, česnek rozmačkáme a uzeninu nakrájíme na kostičky. Podle chuti osolíme a opepříme. Bylinky najemno nasekáme.
  • Velký pekáč se zvýšeným okrajem vymažeme tukem nebo vystříkáme olejovým sprejem a vysypeme strouhankou. Cuketovou směs pomocí stěrky zarovnáme do plechu a v troubě na 200°C zapékáme 40 minut. Pak teplotu zvýšíme na 220°C a ještě zapékáme dalších 15 min. dozlatova.
  • Podáváme se zeleninovým salátem. Výborné jsou i tzatziky. Cukeťák je výborný i zastudena.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *