Cuketová roláda s rajčaty a česnekovou náplní

Cuketu nastrouháme na struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát. Pustí vodu, kterou slijeme. Přidáme vajíčka, sůl, pepř, hladkou mouku a zakysanou smetanu.

Vypracujeme cuketové těsto, které rozprostřeme na plech a dáme péct.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.

Po upečení povrch těsta potřeme náplní – smícháme sýr se solí, pepřem, přidáme i prolisovaný česnek. Posypeme nasekanou petrželkou a poklademe na tenké plátky nakrájená rajčata.

Opatrně srolujeme a zabalíme do potravinářské fólie.

Dáme do lednice ztuhnout a potom krájíme na plátky.