Cukrářka nám prozradila tajnou přísadu, která udělá těsto na sladké dobroty ještě chutnějším a vláčnějším. Těsto Vám poroste doslova pod rukama!


0
2 shares

Nejjemnější a krásně nadýchané koblihy, lívance ale i třeba muffiny. Cukrářka nám prozradila, že její sladkým tajemstvím je přísada, která sladká vůbec není – jde o obyčejný alkohol – vodku.

Ano čtete správně, stačí ji přidat do těsta, těsto pak krásně naroste a vodka se během tepelné úpravy zcela vypaří a namísto alkoholu po ní zůstanou v těstě vzduchové bublinky, díky kterým je výsledek krásně nadýchaný.

Co budeme potřebovat:

  • 2 vejce
  • 3-4 lžíce kr. cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 lžíci vodky
  • ½ lžičky jedlé sody
  • špetku soli

postup:

Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme sůl, vanilkový cukr, smetanu a vodku. Nakonec do těsta vmícháme i sypké přísady – prosátou mouku a sodu.

Vypracujeme jednotné těsto – pokud je příliš řídké, přidáme více mouky. Těsto rozválíme na tloušťku ½ cm a vyřízneme z něj libovolné tvary a smažíme na oleji dozlatova.

Posypeme práškovým cukrem a můžeme podávat.

Přejeme Vám dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *