Dlouho jsem hledala tento recept: Recept na nejlepší perníčky pod sluncem. Jsou hned měkké!


Vyzkoušela jsem už velké množství receptů a vím, že upéct skvělé perníčky je hotová alchymie.

Toto je recept, který dělám už pátým rokem a je nejlepší, jaký jsem kdy zkusila.

Vřele všem doporučuji!

ingredience:

  • 600 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 150 g másla
  • 3 vejce
  • 6 lžic medu
  • 1 lžičku sody
  • 1 lžičku mleté ​​skořice
  • 1 lžičku koření do perníku
  • 1-2 lžíce kakaa
  • Na vymazání plechu máslo
  • Na potření po upečení 1 vejce

Všechny přísady by měly mít stejnou teplotu (tedy hlavně máslo a vejce). Vše smícháme dohromady – těsto je pořádně lepivé, netřeba se toho bát.

Když těsto zpracujeme dohromady, je dobré ho dát na chvíli ztuhnout do chladu (klidně i na balkon), i když v receptu se píše, že se s těstem může pracovat hned.

Těsto rozválíme tence (na tloušťku asi 3 mm) a vykrajujeme jednotlivé kousky.

Uložíme na plech vymazaný máslem a pečeme při teplotě 200 stupňů jen 4-5 minut.

Trouba musí být samozřejmě dobře vyhřátá. Ještě horké perníčky potřeme rozšlehaným vejcem, budou krásně lesklé.

Já je po vychladnutí a ozdobení skladuji v plechové dóze a dávám mezi ně jablíčko. To mi radila ještě babička. Perníčky jsou pak krásně měkoučké hned po upečení!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *