Domácí koblihy s tvarohovým překvapením


SUROVINY

Těsto:

4 ksžloutky
špetkasůl
30 gkr. cukr
1/4 lmléka
1 lžícerum
1/2 kscitron – šťáva
5 lžicolej
20 gdroždí
600 ghladká mouka

Náplň:

200 gtvaroh
250 mlsmetana ke šlehání
4 lžícekr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1/2 lžícecitronová šťáva

Dále budeme potřebovat:

olej na smažení
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko, rum, sůl, citronovou šťávu, droždí, olej a vše mixérem (hnetící háky) dobře promícháme. Necháme na teplém místě kynout 20 minut. Pak postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky.

  2. Těsto ihned na pomoučeném vále rozválíme na plát silný cca 1 cm a pomocí poháru vykrájíme kolečka. Zakryjeme je utěrkou a necháme kynout 20 minut.

  3. V hluboké pánvi rozpálíme olej a koblihy smažíme z obou stran dozlatova. Po vysmažení je ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.

  4. Tvaroh utřeme s cukrem, přidáme vyšlehanou šlehačku s vanilkovým cukrem a citronovou šťávou a vařečkou zlehka promícháme.

  5. Koblížky naplníme stříkačkou, nebo je můžete překrojit na polovinu a cukrářským sáčkem nastříkat tvarohovou nádivku.

  6. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *