Domácí koláč s kuřecím masem je jídlo oblíbené na celém světě. Slané koláče jsou výborným obědem nebo večeří vůbec.
Ingredience receptu
- 1 balení listového těsta
- 1 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 1/2 lžičky soli
- 1 hrnek nakrájené mrkve
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 hrnek zmrazeného hrášku
- 1/2 lžičky celerového semínka
- 1/2 hrnku nakrájeného celeru
- 2 hrnky kuřecího vývaru
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- 2/3 hrnku mléka
- 1/3 hrnku nakrájené cibule
- 1/3 hrnku polohrubé mouky
Způsob přípravy
Domácí koláč s kuřecím masem je jídlo oblíbené na celém světě. Slané koláče jsou výborným obědem nebo večeří vůbec. V kastrole dusíme v malém množství vody kuřecí maso nakrájené na malé kousky s nakrájeným celerem,hráškem a nakrájenou mrkví asi 15 minut. Po této době přebytečnou vodu slijeme a do kastrolu přidáme máslo a nadrobno nakrájenou cibulku. Chvíli dusíme, až cibule změkne. Potom přidáme celerové semínko, osolíme a opepříme. Přidáme polohrubou mouku, promícháme a za stálého míchání přilijeme mléko a kuřecí vývar a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
Pak kastrol sundáme z plotny. Dortovou formu vymažeme máslem a vyložíme plátem z listového těsta, na krajích těsto zvedneme asi 5 cm. Ještě teplou náplň nalijeme na těsto a přikryjeme dalším plátem vyváleným z listového těsta. Po stranách formy těsto spojíme a zbytek odřízneme. Vrchní plát těsta propíchneme vidličkou na několika místech, aby mohla při pečení unikat pára. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů přibližně půl hodiny, těsto by mělo na povrchu začínat hnědnout. Před podáváním necháme kuřecí koláč chladnout asi 10 minut.
0 Comments