Domácí vepřovka


0
1 share

Suroviny

  • 1 kg hodně libového bůčku s kůží, nebo bůček napůl s pleckem
  • 1,9 dkg rychlosoli, nebo-li Pragandy !!! POZOR to jsou necelá 2 dkg!!!

Postup

  • Maso nakrájíme na kousky velké asi 1,5×1,5 cm, přimícháme sůl, kterou si PŘESNĚ navážíme !!!
  • Dobře propracujeme rukou a naplníme do skleniček. Otřeme okraj, dobře zavřeme a dáme vařit do vody (úplně potopené).

    První den vaříme od doby varu 2 hodiny. Do druhého dne necháme skleničky v hrnci.

  • Druhý den vaříme maso od doby varu jednu hodinu. Po mírném zchladnutí vody skleničky vyndáme a dáme je do sklepa, nebo do spíže.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *