Dukátové buchtičky recept


0
1 share

Dukátové buchtičky jsou oblíbeným sladkým jídlem nejen u dětí. I my dospělí si na nich občas rádi pochutnáme.

Ingredience receptu

  • krém:
  • 200 ml mléka
  • 200 ml sladké smetany
  • 1 vanilkový cukr
  • 3 lžíce cukru
  • 3 žloutky
  • buchtičky:
  • 1 lžíce cukru
  • 1 vejce
  • 100 g změklého másla
  • 15 g droždí
  • 500 g polohrubé mouky
  • 300 ml mléka

 

Způsob přípravy

Připravíme si vanilkový krém. Všechny žloutky ušleháme s cukrem do světlé hladké pěny. V kastrůlku svaříme mléko a smetanu s vanilkovým cukrem. Opatrně do žloutkové pěny pak mléko zašleháme, až vznikne vanilkový krém.

Z droždí, trochy mléka a špetky cukru připravíme kvásek a necháme ho vzejít na teplém místě. Do mísy nasypeme mouku, přidáme hotový kvásek, máslo, zbylé mléko, vejce a uhněteme hladké těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.

Mezitím si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Do vymazaného pekáče naskládáme malé buchtičky připravené z vykynutého těsta a potřené máslem. Pekáč přikryjeme utěrkou a necháme buchtičky ještě 15 minut kynout. V předehřáté troubě je pak pečeme přibližně půl hodiny.

Upečené buchtičky od sebe oddělíme a na talíři je přelijeme teplým vanilkovým krémem.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *