Suroviny
- 500 g hovězí kýty
- 2 cibule
- 50 g slaniny
- 3 stroužky česneku
- 2 větší mrkve
- 100 g sterilovaného hrášku
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- bobkový list
- nové koření
- cukr
- 500 ml hovězího vývaru
Postup
- Plátky kýty nasolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na sádle.
- Maso vyjmeme a do výpeku vložíme nakrájenou slaninu, necháme vyškvařit, pak přidáme cibuli a když zezlátne, vrátíme do hrnce maso, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
- V jiném kastrolu rozpustíme trochu másla, přidáme nakrájenou mrkev, zasypeme cukrem, podusíme tak, aby mrkev byla na skus.
-
Když je maso měkké, vyjmeme jej, necháme zredukovat šťávu, zahustíme trochou hladké mouky, provaříme a vložíme maso s mrkví. Na závěr dáme sterilovaný hrášek.
Podáváme s vařeným bramborem.
0 Comments