Dušené hovězí s mrkví a hráškem


0
1 share

Suroviny

  • 500 g hovězí kýty
  • 2 cibule
  • 50 g slaniny
  • 3 stroužky česneku
  • 2 větší mrkve
  • 100 g sterilovaného hrášku
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • bobkový list
  • nové koření
  • cukr
  • 500 ml hovězího vývaru

Postup

 

  • Plátky kýty nasolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na sádle.
  • Maso vyjmeme a do výpeku vložíme nakrájenou slaninu, necháme vyškvařit, pak přidáme cibuli a když zezlátne, vrátíme do hrnce maso, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
  • V jiném kastrolu rozpustíme trochu másla, přidáme nakrájenou mrkev, zasypeme cukrem, podusíme tak, aby mrkev byla na skus.
  • Když je maso měkké, vyjmeme jej, necháme zredukovat šťávu, zahustíme trochou hladké mouky, provaříme a vložíme maso s mrkví. Na závěr dáme sterilovaný hrášek.
    Podáváme s vařeným bramborem.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *