Dušený květák se žampiony a kapií


Suroviny

  • 300 g květáku
  • 200 g žampionů
  • 1 kapie
  • 1 cibule
  • 4 lžíce oleje
  • sůl, pepř
  • 1 lžička citronové šťávy
  • špetka mletého koriandru
  • 1 lžička mletého římského kmínu

Postup

  • Ve woku rozpálíme olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zpěnit. Květák zbavíme košťálu, rozebereme na růžičky a nasekáme nadrobno. Vhodíme do pánve k cibuli.
  • Očištěné žampiony nakrájíme na čtvrt plátky, kapii na kostičky a přidáme do pánve. Přidáme koření, sůl, citronovou šťávu a promícháme. Přiklopíme a na mírném plameni dusíme cca 15 až 20 minut. Mělo by to být na skus. Podle chuti dosolíme.
  • Na talíři můžeme dozdobit lístky koriandru. Podáváme k minutkovým nebo grilovaným masům, k pečenému kuřeti apod. Ale je to dobré i jako samostatné jídlo.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *