Dvoubarevné kornouty podle naší babičky + recept na falešné listové těsto, se kterým se výborně pracuje!


Skvělý a zároveň krásný nápad, například i na velikonoční stůl. Tento recept můžete dělat jako klasické trubičky, ale ještě lépe vypadají jako kornoutky (kuželovitou formu si můžete vyrobit i z alobalu. Náplň dělám černo-bílou (vanilkovou a čokoládovou).

Co budeme potřebovat:

  • 500 g listového těsta

*Nebo si můžete udělat falešné listové těsto (to je ještě lepší, dobře se s ním pracuje)

potřebujeme na něj:

  • 300 g hladké mouky
  • 250 g hery změklé
  • 200 ml zakysané smetany 16%

Na falešné listové těsto jen vše zpracujeme dohromady a odložíme na chladné místo odstát na několik hodin.

na náplň:

  • 225 g jemného tvarohu (nebo smetanového sýra)
  • 300 ml smetany na šlehání
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 400 ml mléka
  • 2 lžíce krystalového cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 100 g moučkového cukru

Na potření:

  • 1 vejce
  • 1 lžíci vody

Postup:

Těsto – listové nebo falešné listové těsto rozválíme na tenký velký plát. Plát těsta nakrájíme na proužky široké přibližně 2 cm. Proužky příčně překrojíme na poloviny.

Proužky těsta obmotáme kolem forem na trubičky tak, aby se těsto částečně překrývalo (náplň nám pak zevnitř nevyteče). Konce těsta zatlačíme prsty.

Trubičky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozmíchaným vajíčkem a vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 15 minut, nebo dokud povrch trubiček není zlatavý.

Nyní si připravíme náplň. Z mléka, pudinků a krystalového cukru. Smetanový sýr nebo jemný tvaroh, v závislosti na tom, co jste se rozhodli použít, rozmícháme s práškovým a vanilkovým cukrem.

Potom ho po částech vmícháme do vychladlého pudinku. Nakonec si ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a jemně ji vmícháme do pudinkovo-smetanového krému.

Krém navrstvíme do cukrářského sáčku a naplníme do trubiček. Trubičky můžeme posypat práškovým cukrem.

Na tmavý krém si uvaříme čokoládový pudink z pudinků, cukru a mléka. Pudink necháme vychladnout a pak do něj vmícháme dvě lžíce našlehaného másla. Do kornoutu vrstvíme pomocí cukrářského sáčku.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *