Dýňový crumble s karamelizovaným pomerančem


Tenhle dýňový crumble je pro mě takový přechod mezi podzimem a zimou. Dýně a jablka (plody podzimu) chutnají ve spojení s Vánočním kořením prostě báječně. Teplý dýňový crumble zahřeje v chladném počasí tělo i duši. Smetana ho navíc krásně zjemní a sladký pomeranč provoní a dá tomu tu správnou tečku na závěr. Všechny chutě k sobě báječně ladí. Příjemně teplý dýňový crumble se skvěle hodí na snídani. Dodá vám po ránu potřebnou energii a jeho vůně vám zvedne náladu. Tak ho taky vyzkoušejte 🙂

POTŘEBUJEME:

  • ½ dýně hokkaido
  • 1 jablko
  • hřebíček
  • skořice
  • 2 lžíce medu
  • 100 g ovesných vloček
  • hrst vlašských ořechů
  • 50 g másla
  • 1 pomeranč
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • zakysaná smetana k podávání

POSTUP

Nejdříve si oloupeme dýni, nakrájíme jí na kostičky a dáme péct podlité trochou vody v zakrytém pekáčku na 180 °C asi 30 minut.

Mezitím si z vloček, rozdrcených ořechů, másla a lžíce medu vytvoříme drobenku. Jablka si nakrájíme na kostičky.

Dýni vyndáme z trouby, přidáme k ní nakrájená jablka, polijeme lžící medu a přidáme skořici a hřebíček. Hřebíček můžete přidat buď celý (dávejte si na něj pozor při jezení, abyste ho nerozkousali), nebo namletý.

Dýni a jablka nakonec posypeme připravenou drobenkou z vloček a ořechů a dáme zapéct asi na 15 – 20 minut. Než se nám crumble upeče, zkaramelizujeme si pomeranče.

Na pánvičku si nalijeme asi lžíci rumu a přidáme vrchovatou lžíci třtinového cukru. Počkáme, až se nám cukr hezky rozpustí a udělá nám to takovou kašičku. Do rozpáleného cukru vložíme přepůlená kolečka pomerančů a smažíme, dokud nám malinko nezhnědnou a tekutina se nevypaří. Pokud vám u pomerančů vadí slupka, můžete kolečka nejdříve oloupat.

Pečený crumble podáváme nejlépe ještě teplý se zakysanou smetanou a karamelizovanými pomeranči. Dobrou chuť 🙂


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *