Tenhle dýňový crumble je pro mě takový přechod mezi podzimem a zimou. Dýně a jablka (plody podzimu) chutnají ve spojení s Vánočním kořením prostě báječně. Teplý dýňový crumble zahřeje v chladném počasí tělo i duši. Smetana ho navíc krásně zjemní a sladký pomeranč provoní a dá tomu tu správnou tečku na závěr. Všechny chutě k sobě báječně ladí. Příjemně teplý dýňový crumble se skvěle hodí na snídani. Dodá vám po ránu potřebnou energii a jeho vůně vám zvedne náladu. Tak ho taky vyzkoušejte 🙂
POTŘEBUJEME:
-
½ dýně hokkaido
-
1 jablko
-
hřebíček
-
skořice
-
2 lžíce medu
-
100 g ovesných vloček
-
hrst vlašských ořechů
-
50 g másla
-
1 pomeranč
-
1 lžíce rumu
-
1 lžíce třtinového cukru
-
zakysaná smetana k podávání
POSTUP
Nejdříve si oloupeme dýni, nakrájíme jí na kostičky a dáme péct podlité trochou vody v zakrytém pekáčku na 180 °C asi 30 minut.
Mezitím si z vloček, rozdrcených ořechů, másla a lžíce medu vytvoříme drobenku. Jablka si nakrájíme na kostičky.
Dýni vyndáme z trouby, přidáme k ní nakrájená jablka, polijeme lžící medu a přidáme skořici a hřebíček. Hřebíček můžete přidat buď celý (dávejte si na něj pozor při jezení, abyste ho nerozkousali), nebo namletý.
Dýni a jablka nakonec posypeme připravenou drobenkou z vloček a ořechů a dáme zapéct asi na 15 – 20 minut. Než se nám crumble upeče, zkaramelizujeme si pomeranče.
Na pánvičku si nalijeme asi lžíci rumu a přidáme vrchovatou lžíci třtinového cukru. Počkáme, až se nám cukr hezky rozpustí a udělá nám to takovou kašičku. Do rozpáleného cukru vložíme přepůlená kolečka pomerančů a smažíme, dokud nám malinko nezhnědnou a tekutina se nevypaří. Pokud vám u pomerančů vadí slupka, můžete kolečka nejdříve oloupat.
Pečený crumble podáváme nejlépe ještě teplý se zakysanou smetanou a karamelizovanými pomeranči. Dobrou chuť 🙂
0 Comments