SUROVINY
Těsto:
6 ksvejce
špetkasoli
6 lžicmoučkového cukru
6 lžicoleje
6 lžicteplé vody
6 lžicpolohrubé mouky
1/2 bal.prášku do pečiva
2 lžícekakaa
Tvarohová náplň:
500 gměkkého tvarohu
3 lžícemoučkového cukru
1 bal.vanilkového cukru
Višňová náplň:
višňový kompot
2-3 lžícekukuřičného škrobu
2 lžícekrystalového cukru
2 lžícetřešňový sirup
Pařížský krém:
200 mlsmetany ke šlehání
200 gčokolády na vaření
100 gmoučkového cukru
150 gmásla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Celé vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme tekuté a suché přísady. Těsto vylijeme na plech vyložený mastným papírem a upečeme v troubě rozehřáté na 180 stupňů.
-
Těsto dáme vychladnout a mezitím si z přísad vymixujeme tvarohovou nádivku, kterou natřeme na vychlazený korpus.
-
Kompotované třešně si nasekáme na jemno a dáme je do hrnce i se šťávou, přidáme cukr, třešňový sirup a kukuřičný nebo bramborový škrob, přivedeme do varu, odstavíme a dáme vychladnout (sem tam promícháme).
-
Když je třešňová hmota vychladlá, natřeme ji na tvarohovou náplň a necháme dobře vychladit.
-
V šlehačkové smetaně si na sporáku rozpustíme tmavou čokoládu, přidáme cukr a promícháme, ale nevaříme.
-
Také dáme vychladnout do studena a nakonec to postupně vmícháme do vyšlehaného másla.
-
Natřeme na studený koláč a posypeme kakaem, grankem nebo strouhanou čokoládou. Jako tip doporučuji, řezat až druhý den mokrým horkým nožem. Dobrou chuť!
0 Comments