Cuketové placičky jsou velmi jemné a lehké jídlo z této pozoruhodné zeleniny.
Měkké placičky podobné trhanci přijdou k chuti i těm, kteří zeleninové pokrmy moc nemusí. Můžete je předkládat i jako hlavní jídlo, jen je trochu více upečte!
Turecké cuketové placičky se liší tím, že se do těsta přidává mnoho zelených bylinek a smetanový sýr: feta, adygejský sýr nebo brynza. Použijte mladé cukety, jídlo pak dostane výraznější chuť.
Přísady
- cuketa 800 g
- cibule 2 ks
- vejce 2 ks
- kypřící prášek 1 čajová lžička
- pšeničná mouka 0,5 sklenice
- brynza 200 g
- petržel 0,5 svazečku
- kopr 0,5 svazečku
- sůl podle chuti
- olivový olej 3 polévkové lžíce
- zakysaná smetana 1 sklenice
- česnek 3 stroužky
Příprava
Nastrouhejte cuketu nahrubo, posolte a nechte odstát 20 minut, dokud nepustí šťávu. Poté ji vymačkejte.
Bylinky a cibuli nakrájejte najemno a přidejte k cuketě. Vejce našlehejte a přidejte do směsi.
Rozetřete nebo nastrouhejte sýr, přidejte do směsi a přisypte mouku s kypřícím práškem. Všechno dobře promíchejte.
Rozpalte pánev a vlijte olej. Placičky smažte po každé straně 3 min.
Hotové placičky dejte na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
Placičky servírujte polité smetanou s utřeným česnekem. Můžete podávat i s řeckým jogurtem.
Nezapomeňte si recept zapsat: v sezóně ho budete potřebovat často!
0 Comments