Fantastické jahodové kostky z listového těsta


SUROVINY

6 ksbílek
150 gkrystalový cukr
6 ksžloutek
100 gmleté vlašské ořechy
2 lžícehladká mouka
3 lžícenahrubo nastrouhaná čokoláda
1 lžičkaprášek do pečiva

Krém:

2 bal.prášková želatina
500 mlbílý jogurt
500 mlsmetana ke šlehání
200 gmoučkový cukr
1 kgjahody

Dále budeme potřebovat:

1 bal.listové těsto
50 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Listové těsto rozválíme na tenký plát, překrojíme na polovinu a jeden plát upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-7 minut. Nezapomeňte ho popíchat vidličkou, aby se během pečení nenafúklo. Vyjmeme a zalijeme ho připraveným ořechovým těstem.
  2. Bílky vyšleháme s kr. cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme sypkou směs surovin – ořechy, mouku, prášek do pečiva, na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu. Promícháme dřevěnou vařečkou a navrstvíme na listové těsto.
  3. Vložíme zpět do vyhřáté trouby a pečeme cca 15-20 minut.
  4. Zatímco se peče těsto, připravíme si krém. Želatinu necháme nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a přidáme po lžících bílý jogurt. Jemně promícháme a nakonec přidáme i želatinu.
  5. Na ořechové těsto navrstvíme jemnou vrstvu krému, poklademe jahody a navrstvíme zbývající krém. Položíme druhý plát listového těsta, který jsme upekli do zlata. Odložíme do chladničky ztuhnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *