Francouzský makový krémeš, který si zamiluje celá Vaše rodina ihned po prvních ochutnání!


0
1 share

Mezi obzvláště chutné moučníky patří různé typy tzv. Krémeš. Existují v mnoha variacích a chutě se také různí. My si dnes ukážeme konkrétní krémeš, který patří k francouzským zákuskem.

Tento vanilkový zákusek se podává téměř v každé dobré pařížské cukrárně. Pokud si jej však budete chtít připravit i Vy a to v pohodlí domova, hurá do toho. Příprava není vůbec náročná. Zvládnou ji i začátečníci, tedy ostřílené hospodyňky s vanilkovým krémeš nemohou mít nejmenší problém.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

MEDOVÉ TĚSTO

  • 300 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 lžíce medu
  • 70 g másla
  • 2 vejce
  • 1 lžičku jedlé sody

MAKOVÉ TĚSTO

  • 150 g krystalového cukru
  • 150 g hladké mouky
  • 6 vajec
  • 3 lžíce vody
  • 50 ml oleje
  • 1/2 balení práškového cukru
  • 100 g mletého máku

KRÉM

  • 3 žloutky
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 balení vanilkového pudingu
  • 700 ml mléka
  • 250 g másla
  • broskvová marmeláda

Takto budeme postupovat:

  1. Všechny přísady na medový plát smícháme a vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na 2 části a obě rozválíme na pláty. Upečeme na vymazaném a vysypaném plechu o rozměrech 22 x 38 cm. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 8-10 minut při teplotě 180 stupňů
  2. Když vytáhneme těsto z trouby, hned ho potřeme marmeládou.
  3. Připravíme si makové těsto. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem, vodou a olejem. Nakonec do hmoty vmícháme mák s práškovým cukrem. Bílky ušleháme na tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do žloutkové hmoty. Nakonec přimícháme i mouku s práškem do pečiva.
  4. Těsto navrstvíme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme při teplotě 180 stupňů, přibližně 20 minut.
  5. Z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink. Žloutky vyšleháme s máslem. Uvařený pudink odstavíme z plamene a po chvilce do něj vmícháme žloutkovou hmotu.
  6. Na jednu část medového těsta navrstvíme ½ krému, makové těsto, zbylý krém a nakonec druhý medový plát.
  7. Vrch můžeme ozdobit šlehačkou, bílkovým krémem, čokoládou, nebo nechat jen tak.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *