Geniální koláč z první republiky: Tento recept se u nás dědí z generace na generaci!


0
9 shares

Výborný koláč, který můžete kromě jablek plnit například tvarohem, pudinkem, nebo jinou náplní podle vaší chuti. Fantazii a kreativitě se meze nekladou:)

Tajemství tohoto koláče je ukryto ve vláčném těstě, které se doslova rozpadá na jazyku.

Já ho mám z kuchařské sbírky mé babičky, recept pochází ještě z první republiky

Co budeme potřebovat:

  • 1 ks vejce
  • 8 lžic vlažného mléka
  • 250 g másla (pokud nemáte, dejte heru)
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1/2 kostky droždí
  • 500 g polohrubé mouky
  • citronovou kůru
  • Šťávu z 1/2 citrony
  • špetku soli
  • 1 lžíci cukru

na náplň:

  • 5-6 menších jablek
  • 1-2 hrsti mletých ořechů
  • 1 lžičku mleté ​​skořice
  • cukr podle toho, jaké sladké máme jablka

Na potření:

  • máslo

Na posypání:

  • moučkový cukr

postup:

Ze surovin na těsto rukama rychle vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce odpočívat 30 minut.

Potom ho rozdělíme na dvě části a rozválíme dva stejně velké pláty na velikost plechu.

První plát uložíme na tukem vymazaný plech a na těsto navrstvíme náplň. Jablka smíchaná s ořechy, skořicí, rozinkami a cukrem.

Překryjeme druhým plátem a dobře z boků zatlačíme, aby se náplň neroztekla. Navrchu propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů, než nebude povrch koláče krásně zlatavý.

Ještě horké potřeme máslem a pocukrujeme práškovým cukrem.

Máme hotovo a můžeme podávat. Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0
9 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *