Výborný koláč, který můžete kromě jablek plnit například tvarohem, pudinkem, nebo jinou náplní podle vaší chuti. Fantazii a kreativitě se meze nekladou:)
Tajemství tohoto koláče je ukryto ve vláčném těstě, které se doslova rozpadá na jazyku.
Já ho mám z kuchařské sbírky mé babičky, recept pochází ještě z první republiky
Co budeme potřebovat:
- 1 ks vejce
- 8 lžic vlažného mléka
- 250 g másla (pokud nemáte, dejte heru)
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1/2 kostky droždí
- 500 g polohrubé mouky
- citronovou kůru
- Šťávu z 1/2 citrony
- špetku soli
- 1 lžíci cukru
na náplň:
- 5-6 menších jablek
- 1-2 hrsti mletých ořechů
- 1 lžičku mleté skořice
- cukr podle toho, jaké sladké máme jablka
Na potření:
- máslo
Na posypání:
- moučkový cukr
postup:
Ze surovin na těsto rukama rychle vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme v ledničce odpočívat 30 minut.
Potom ho rozdělíme na dvě části a rozválíme dva stejně velké pláty na velikost plechu.
První plát uložíme na tukem vymazaný plech a na těsto navrstvíme náplň. Jablka smíchaná s ořechy, skořicí, rozinkami a cukrem.
Překryjeme druhým plátem a dobře z boků zatlačíme, aby se náplň neroztekla. Navrchu propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů, než nebude povrch koláče krásně zlatavý.
Ještě horké potřeme máslem a pocukrujeme práškovým cukrem.
Máme hotovo a můžeme podávat. Dobrou chuť!
0 Comments