Suroviny
- 2 plátky krkovice s kostí (výška 3 cm)
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce koření Argentina
- 3 snítky tymiánu
- 2 větvičky rozmarýnu
-
Brambory v alobalu
- 4 středně velké brambory
- špetka mleté sladké papriky
- 50 g másla
- 4 stroužky česneku
- kousek anglické slaniny
- 1 cibule
- sůl, pepř, drcený kmín
- čerstvé bylinky dle chuti (majoránka, tymián, libeček…)
Postup
- Maso nenaklepáváme, jenom potřeme olejem a přidáme koření, které hezky do masa vmasírujeme. Necháme den až dva v uzavřené nádobě v lednici. Do krabičky ještě přidáme kousek čerstvého tymiánu a rozmarýnu.
- Na rozpáleném grilu grilujeme z každé strany cca 10 minut. Záleží na grilu i na mase. Čas je pouze orientační.
-
Brambory v alobalu
- Brambory neloupeme, jenom je pořádně vydrhneme a papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme na 0,5 cm kolečka. Přendáme do mísy, přidáme ostatní ingredience a pořádně promícháme.
- Máslo musí být povolené, česnek utřený, cibule nakrájené na osminky. Připravíme si dostatečně 2 velké kusy silnostěnného alobalu a brambory rozdělíme na poloviny. Alobal řádně uzavřeme a grilujeme společně s masem.
- Přibližně 30 minut. Čas je opět orientační.
0 Comments