Halušky s brynzou


0
1 share

Suroviny

  • 500 g brambor
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 vejce (nemusí být)
  • 2 lžičky soli
  • 250 g brynzy
  • 200 g slaniny

Postup

  • Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Slijeme přebytečnou vodu, přidáme mouku (množství je orientační, záleží na druhu brambor), sůl, vajíčko a vymícháme polotuhé těsto, které necháme chvilku odpočinout. Dle potřeby dosypeme mouku.
  • Těsto nesmí být příliš řídké, ale ani ne moc tuhé. Zkrátka tak akorát, aby šlo dobře protlačit přes haluškovač. Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit.
  • Do osolené vroucí vody přes haluškovač protlačíme těsto. Jakmile vyplave k povrchu vaříme cca 2 minuty. Přecedíme do sítka, krátce propláchneme vodou a v míse promícháme s horkou slaninou a brynzou.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *