Potřebné přísady:
Cesto:
- 5 bielkov
- 4 lyžice práškového cukru
- 5 žĺtkov
- 2dcl oleja (necelé)
- 2 lyžice kakaa
- 125g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok)
- 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva
- lekvár na potretie cesta
Tmavý krém:
- 2dcl plnotučného mlieka
- 100g čokoláda na varenie
- 150g masla
Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.
Biely krém:
- 4dcl plnotučného mlieka
- 1 žĺtok
- 1 vanilínový cukor
- 9 dkg kryštálového cukru
- 100g masla
- 200g Cera
Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.
Postup přípravy:
CESTO:
- 5 bielkov vyšľahať so 4 lyžicami práškového cukru do hustej peny, primiešať žĺtky, 2 dcl oleja (necelé), 2 lyžice kakaa, 125 g mletých orechov (dala som lieskové oriešky, lebo som mala zbytok), 5 lyžíc polohrubej múky s 1 balíčkom prášku do pečiva. Lekvár na potretie cesta.
TMAVÝ KRÉM:
- 2dcl plnotučného mlieka, 100g čokoláda na varenie a 150g masla. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.
BIELY KRÉM:
- 4dcl plnotučného mlieka, 1 žĺtok, 1 vanilínový cukor, 9 dkg kryštálového cukru, 100g masla , 200g Cera. Všetko spolu povariť do rozpustenia, ale nie variť! Zmes naliať do mixéra a mixovať 3 minúty (nie šľahať). Krém sa robí deň vopred a nechá sa v chladničke cez noc postáť.
- Na druhý deň upiecť cesto, ešte horúce potrieť lekvárom. Na vychladnuté cesto dáme tmavý krém, ktorý už na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (ja som dala trolinku stužovača) a na tmavý krém dáme biely krém, ktorý tiež na druhý deň vyšľaháme do zhustnutia (tiež som pridala stužovač). Nakoniec som na koláč nastrúhala čokoládu.
0 Comments