Havajský hovězí guláš můžeme podávat s knedlíkem, s rýží, nebo s těstovinami. Chuť dušeného libového hovězího masa spolu s pečenými rajčaty, brambory a mrkví je nezapomenutelně exotická.
Ingredience receptu
- 1 kg hovězího masa
- 4 červené brambory nakrájené na kostky
- 2 celerové natě nakrájené na kousky
- 4 mrkve nakrájené na kousky
- 1 plechovka pečených rajčat
- 1/3 hrnku hladké mouky
- 1 velká cibule nakrájená nadrobno
- 1 rajský protlak
- 1 lžíčka cukru krupice
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 lžíce soli
- 1/4 lžičky sušeného česneku
- 2 rozdrcené hřebíčky
- voda dle potřeby
Způsob přípravy
Havajský hovězí guláš můžeme podávat s knedlíkem, s rýží, nebo s těstovinami. Chuť dušeného libového hovězího masa spolu s pečenými rajčaty, brambory a mrkví je nezapomenutelně exotická. Hovězí maso nakrájíme na kostky a odkrojíme všechen tuk. Ve velké míse kostky masa promícháme s moukou a solí tak, aby kousky masa byly důkladně obalené. V hrnci rozdrtíme pečená rajčata na malé kousky a přidáme vodu, cukr, česnek, hřebíček a sůl. Mletý pepř a rajský protlak také přidáme do hrnce a vše důkladně promícháme.
V pánvi rozpálíme olej a maso obalené v mouce a soli důkladně opečeme dohněda po všech stranách. Pak ho přemístíme do hrnce s rajčaty. Na pánvi, kde jsme opekli maso, nyní zpěníme cibuli a celer. Jakmile změknou, přidáme je do hrnce k masu. Směs v hrnci doplníme vodou, je-li třeba, a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a zvolna dusíme asi 1 hodinu. Potom přidáme mrkev a brambory a dusíme dalších asi 15 minut než změknou. Můžeme podávat, třeba jen s čerstvým pečivem.
0 Comments