Holandský řízek


Suroviny

  • 500 g mletého libového bůčku nebo vepřové plece
  • 150 ml 12% smetany na vaření
  • 200 g eidamu (40%)
  • sůl, čerstvě drcený pepř
  • 3 vejce
  • strouhanka
  • sádlo na smažení

Postup

  • Pomleté maso promícháme se smetanou a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici. Sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, opepříme a osolíme dle chuti a pořádně promícháme.
  • V lehce navlhčených dlaních tvarujeme karbanátky, které protáhneme v rozšlehaných vejcích (ta zlehka osolíme) a ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě jednou.
  • Poté smažíme velmi pozvolna na rozpáleném sádle z obou stran.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *