Hovězí kostky na sterilovaném celeru


Suroviny

  • 500 g hovězího masa (zadní)
  • sklenička sterilovaného celeru (nudličky nebo kostičky)
  • malý rajský protlak
  • 1 střední cibule
  • špetka sušeného nebo snítka čerstvého tymiánu
  • 3 kuličky jalovce a nového koření
  • 5 kuliček černého pepře
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • sůl
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce sádla
  • vývar na podlévání nebo hovězí gelový bujon

Postup

  • Na rozpáleném sádle osmahneme do tmava na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme cca 10 minut. přidáme sůl a koření, trochu vody a necháme vysmažit na tuk.
  • Pak přidáme polovinu celeru i s nálevem, protlak a rozmačkaný česnek. Dusíme doměkka a podle potřeby podléváme vodou nebo použijeme gelový hovězí bujon.
  • Když je maso měkké, přidáme zbývající celer a krátce prohřejeme. Kdo chce více šťávy, zahustí jíškou.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *