SUROVINY
Ingredience:
cca 1,5 kilahovězích líček
3 kscibule
4 stroužkyčesneku
0,5 ltmavého piva
1 kschilli paprička
hrnečekkořenové zeleniny nakrájené na kostičky
asi 50 gslaniny
2 lžícesádla
2 ksžampiony ( nemusí být)
trochuchleba na zahuštění
pár kuličeknového koření
pár kuličekcelého pepře
2 ksbob. listy
2 lžícedijonské hořčice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso si ořežeme a nakrájíme na kusy. Ve větším kastrolu si rozpustíme sádlo. Kusy masa na něm orestujeme.
-
Po asi 10 ti minutách maso vyjmeme a odložíme stranou. Do výpeku přidáme ještě trochu sádla a orestujeme na něm cibuli do zlatavé barvy.
-
Pak přidáme slaninu na kostičky a česnek na hrubo pokrájený. Po chvilce přidáme zeleninu a restujeme dalších asi 6 minut.
-
Pak vložíme maso zpět i se štávou z masa, hořčici a podlijeme pivem. Přidáme koření a dusíme pod pokličkoudo měkka. Podle potřeby podléváme vývarem. Záleží na každém, zda chce více nebo méně omáčky. Pokud podlijeme více, je třeba zahustit chlebem. Jinak se zahušťovat nemusí.
-
Ke konci vaření přidáme pár větviček majoránky a pokrájenou chilli papričku. Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem. Já si trochu pohrála a udělala plněné bramborové krokety.
0 Comments