Hovězí maso na žampionech, houskový knedlík


Suroviny

  • 4 plátky hovězího masa (použil jsem zadní válec)
  • 3 cibule
  • 2 lžíce sádla
  • 300 gramů malých čerstvých žampiónů
  • 2 stroužky česneku
  • hrst sušených hub
  • sůl, pepř, kmín, nové koření
  • hladká mouka
  • hovězí bujón

Postup

  • Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
  • Na sádle dotmava vyrestujeme nakrájenou cibuli, plátky si obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme po obou stranách, pak je přidáme do základu, podlijeme trochu vývarem, přidáme namočené sušené houby i s výluhem, zbylé koření a dusíme do měkka. Během dušení podléváme vývarem.
  • Když je maso měkké, zaprášíme omáčku hladkou moukou.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *