Hrachová polévka s mátou a jarní cibulkou recept


Hrachová polévka s mátou a jarní cibulkou je lahodný hráškový krém. Podáváme ho s čerstvou bagetou, nebo s chlebovými krutony.

Ingredience receptu

  • 900 g mraženého hrášku
  • hrst čerstvých mátových lístků
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla
  • 1 brambor
  • 1/2 svazku jarní cibulky
  • smetana ke šlehání
  • sůl
  • osmažená slanina

 

Způsob přípravy

Hrachová polévka s mátou a jarní cibulkou je lahodný hráškový krém. Podáváme ho s čerstvou bagetou, nebo s chlebovými krutony. Máslo a olej zpěníme v hrnci a pak přisypeme pokrájenou jarní cibulku a nakrájený brambor. Lehce smažíme asi 5 minut za stálého míchání. Přidáme zeleninový vývar a vaříme po dobu 10 minut, až brambor změkne.

Nyní přidáme hrášek, přivedem znovu k varu a vaříme 3 minuty. Pak hrnec odstavíme z plotny, přidáme do polévky mátu a vše rozmixujeme v mixéru do hladkého krému. Podle chuti polévku osolíme. Jenotlivé porce ozdobíme šlehanou smetanou a osmaženými kousky slaniny.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *