Hráškové noky


Suroviny

  • 200 g mraženého hrášku
  • 1 vejce
  • 80 g hladké mouky
  • sůl, bílý mletý pepř
  • 100 g anglické slaniny (plátky)
  • hrst parmazánových hoblinek

Postup

  • Hrášek vysypeme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Slejeme do sítka a necháme vychladnout. Pak šťouchadlem na brambory nebo tyčovým mixérem rozmixujeme na kaši. Přidáme mouku, vejce, sůl a pepř a vymícháme těsto. Musí mít takovou konzistenci, aby z něj šly vykrajovat noky. Takže pokud je řídké, přidáme ještě trochu mouky.
  • Dvěma polévkovými lžícemi vykrajujeme noky, které vkládáme do vroucí osolené vody. Jakmile nám noky vyplavou na hladinu, necháme ještě minutku povařit. Noky vyjmeme a podáváme s vyškvařenou slaninou a parmazánovými hoblinkami.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *