Potřebné přísady:
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- ½ prášku do pečiva
- 200 g cukru moučka
- 5 PL horké vody
- 5 PL oleje
Náplň:
- 600 g strouhaných jablek
- 700 ml vody
- 5 PL cukru
- 2 vanilkové pudinky
Krém:
- 500 g tvarohu
- 400 g zakysané smetany
- 80 g cukru moučka
- 1 lžička citronové šťávy
- 3 želatinové plátky
Dále:
- 1,5 balíčku dětských piškotů
- 100 g čokolády na vaření
- 2 PL kakaa
Postup přípravy:
- Z bílků a části cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem a vodou vyšleháme do pěny, přiléváme olej, přisypáváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Ručně metličkou vmícháme sníh. Těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 10 minut. Korpus necháme vychladnout na plechu.
- Jablka povaříme s cukrem a částí vody, vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a 1 minutu povaříme. Na piškot nalijeme horkou jablečnou náplň, ihned poklademe piškoty a necháme dobře vychladnout.
- Tvarohy se zakysanou smetanou, cukrem a citronovou šťávou zamícháme nebo krátce prošleháme. Želatinové plátky namočíme na 10 minut do studené vody (3 PL) a po nabobtnání i s vodou zahřejeme a rozpustíme. Do želatiny vmícháme 2 PL tvarohu, který pak za stálého míchání nalijeme do celého krému. Krémem polijeme piškoty, posypeme strouhanou čokoládou a kakaem. Moučník necháme v ledničce do druhého dne ztuhnout.
0 Comments