Italské těstoviny Alfredo recept


0
2 shares

Italské těstoviny Alfredo rozhodně stojí za vyzkoušení,protože společná chuť těstovin Fettuccine, smetany a strouhaného parmezánu je nezapomenutelná.

Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu.

Ingredience receptu

  • 500 g těstovin Fettuccine
  • 2 lžičky strouhané citronové kůry
  • 1/2 hrnku čerstvé citronové šťávy
  • 2 1/2 hrnku smetany
  • 2 hrnky strouhaného parmezánu
  • 12 lžic másla
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • sůl
  • čerstvě mletý bílý pepř

 

Způsob přípravy

Italské těstoviny Alfredo rozhodně stojí za vyzkoušení,protože společná chuť těstovin Fettuccine, smetany a strouhaného parmezánu je nezapomenutelná. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Vhodíme do ní těstoviny a vaříme je za občasného míchání 4 minuty.Pak hrnec odstavíme z plotny a vodu z těstovin slijeme. Ve vysoké pánvi smícháme 2 hrnky smetany a citronovou šťávu.Přidáme máslo a vše vaříme přibližně 3 minuty, až se máslo rozpustí.

Pak omáčku sundáme z plotny a přidáme do ní uvařené těstoviny. Dobře promícháme a přidáme zbývající smetanu a nastrouhaný parmezán. Vrátíme na plotnu, přidáme muškátový oříšek, pepř, sůl, citronovou kůru a za stálého míchání při nízké teplotě krátce povaříme, až omáčka úplně zhoustne. Na talíři těstoviny ozdobíme strouhaným parmezánem a snítkou máty.


Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *