Pokud máte bábovku spojenou se suchým drobivým těstem, úplně na tuhle představu zapomeňte. Tahle bábovka je díky jablečnému pyré dokonale vláčná. Jablečné pyré si můžeme jednoduše vytvořit, psala jsem o něm v článku Jablkobraní. Pokud ale zrovna nemáte čas, nebo si chcete práci ulehčit, určitě můžete použít i dětskou jablečnou přesnídávku (nejlépe bez přidaného cukru, pouze z ovoce).

U nás tahle bábovka nevydržela ani do večera. Je opravdu výborná. Jsem se jistá, že i vám zachutná. A co je hlavní, je vážně snadná. Tak ji určitě taky zkuste.

POTŘEBUJEME:

• 250 g hladké mouky
• 100 g třtinového cukru
• 100 g povoleného másla
• 100 ml rostlinného oleje (já používám slunečnicový)
• 2 vejce
• 2 skleničky jablečného pyré/domácí jablečné přesnídávky
• 3 lžíce holandského kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky sušené vanilky

POSTUP

Nejdříve vyšleháme povolené máslo s cukrem. Poté postupně přiléváme olej. Do směsi zašleháme po jednom vajíčka a poté i jablečné pyré. Do této směsi poté postupně vmícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkou.

Z těsta si odebereme polovinu, kterou obarvíme kakaem. Do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku nejdříve nalijeme světlé těsto a poté tmavé. Nebo je tam můžete lít na střídačku a postupně tak smícháním vytvořit mramorový efekt, nebo jakýkoliv jiný.

Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě asi na 160 °C zhruba hodinu. Že je bábovka pečená, zjistíme klasickým testem špejlí, pokud jí z těsta vytáhneme suchou, máme hotovo.

Bábovku po vyndání z trouby necháme chvilku odpočinout, aby se stáhla od formy, a poté vyklopíme. Necháme ji zcela vychladnout a před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!