Jahodový džem s vanilkou

Omyté jahody rozmixujeme v hrnci tyčovým mixérem, mohou zůstat i větší kousky. Přidáme Gelfix smíchaný s 2 polévkovými lžícemi krystalového cukru. Povaříme 1 minutu za stálého míchání.

Přidáme zbylý cukr a spolu povaříme 5-10 minut. Případnou pěnu odebereme. Uděláme želírovací zkoušku. Pokud je džem řídký přidáme 1 lžičku kyseliny citrónové.

Lijeme do čistých nahřátých sklenic. Uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru na 5 minut.

Pak otočíme víčkem nahoru a odložíme pod deku do vychladnutí. Dobrou chuť!