SUROVINY
Těsto:
250 ghladká mouka
3 PLmoučkový cukr
1 ksvejce
125 gmáslo
2 lžícestudená voda
1 kscitron – kůra
1 bal.vanilkový cukr
špetkasůl
Krém:
450 mlmléka
100 gkukuřičný škrob
125 gmáslo
2 ksžloutky
500 mlsmetana ke šlehání
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
Dále budeme potřebovat:
cca 700 gmeruňky
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do misky nasypeme mouku přidáme na kostičky nakrájené máslo nebo můžete použít i margarín, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
-
Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 33 cm, dno vymažeme olejem nebo vyložíme pečícím papírem.
-
Těsto rozválíme na tenčí kruh, který přendáme na dno formy. Trochu vyvýšíme i kraje.
-
Poklademe ovoce, překrojené na polovinu, řeznou stranou dolů.
-
V mléce rozmícháme škrob a žloutky. Máslo, smetanu, cukr, vanilku dáme do hrnce a ohřejeme. Když máme smetanovou změs teplou, přilijeme vymíchání škrob v mléce se žloutky a uvaříme hustý pudink, který nalijeme ještě horký na ovoce.
-
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut.
0 Comments