Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami “Sluneční pozdrav”


0
1 share

SUROVINY

Těsto:

2 ksvejce
50 gpolohrubá mouka
40 gkrystalový cukr
špetkasůl

Krém:

1 plechovka – 850 g (konzerva)meruňky
300 mlsmetana ke šlehání
300 gtvaroh
180 gkrystalový cukr
70 mlzakysaná smetana
30 gželatina
10 gvanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Bílky vyšleháme do tuhé husté pěny spolu se špetkou soli. Když bílky trochu zpěnili, postupně přisypeme cukr a šleháme. Postupně, jeden po druhém, přidáme žloutky a nakonec ručně metličkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení s papírem a dáme péct.

  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a okraj odřízneme, kůrku odstraníme. Vykrojené těsto vložíme zpět do formy a potřeme ho šťávou z meruněk.

  3. Želatinu připravíme podle návodu na obalu – nejprve zalijeme vodou, necháme nabobtnat.

  4. V mixéru rozmixujeme meruňky a odložíme je stranou. Tvaroh (použila jsem klasický) rozmixujeme pomocí mixéru, aby získal jemnou strukturu, přidáme kr. cukr a trochu smetany. V druhé misce vyšleháme zbylou smetanu do tuhé šlehačky – cukru přidáme podle vlastní chuti, já jsem přidala 2 lžíce. Vymixovaný tvaroh spojíme s vyšlehanou šlehačkou a zakysanou smetanou.

  5. Nabobtnalou želatinu ohřejeme – 1/3 přidáme k meruňkové hmotě a zbytek vylijeme do tvarohového krému. Spolu zamícháme.

  6. Tvarohovou hmotu vylijeme do formy – já boky vyložila fólií. Na tvaroh opatrně naneseme meruňkovou hmotu a vidličkou krouživými pohyby uděláme vzor. Odložíme do lednice ztuhnout a můžeme podávat.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *